冻干机的捕性能跟整机设计时冷阱盘管（冷阱捕水器一般采用盘管形式）表面积大小决定。
当冷阱表面上结霜后，表面的温度会上升，为弥补霜表面积温度上升从而降低捕捉水蒸气的效率，很多冻干机一开始就采用扩大冷凝器表面积或者降低冷阱的温度，结果是冻干机的制冷系统巨大，造成工作时候能耗不经济。
现在好的解决方案是采用双冷阱结构，当一个冷阱在捕捉水蒸气时候，另一冷阱化好霜等待就绪，这样就可以使霜层及时除掉，防止结霜过厚。
双冷阱设备如果切换冷凝控制不好，容易造成切换的时候冻干腔体内真空压力上升，增加了热量传导，可让制品温度产生波动。如下图所示，定期制品温度产生一个波动就是冷阱切换时候造成的。
目前双嘉仪器经过重新改进设计和控制工艺，顺利解决了切换时候的问题。
双冷阱冻干机在中大型生产型设备上使用，对于不需要连续工作的场景可以降低能耗，对于需要连续生产的场景又可避免每次运转完成后需要化霜的时间耽搁，从而提升了效率。
